Сладостта на Графинята - десерт
Десерт
gallka8103
0
246
Продукти:
- 400 г брашно,
- 200 г масло или маргарин,
- 100 г пудра захар, ванилия,
- настъргана кора от лимон,
- половин пакетче бакпулвер,
- 4 яйца,
- 1 л прясно мляко
За плънката:
- ябълки,
- стафиди,
- канела
За отгоре:
разбитите с 200 г захар белтъци от яйцата
Приготовление: Омесва се тесто от брашното, маргарина, пудрата захар, бакпулвера, 4-те жълтъка, лимоновата кора, ванилията и млякото. Две трети от тестото се разточва и се слага в намазана с мартарин тавичка. Останалото се прави на топки и престоява в хладилника.
Върху тестото в тавичката се слагат настърганите ябълки, разбъркани със стафидите и канелата, а отгоре белтъците със захарта. Тестото от хладилника се настъргва на едро ренде и се разпределя върху белтъците. Пече се до зачервяване.
Накрая може да се поръси с пудра захар.
