Пита с Канела

Нужните продукти за моята пита с канела са:

• 500 грама брашно – количеството е точно – в никакъв случай не добавяйте повече
• 160 мл. прясно мляко
• 100 грама кристална захар
• 3 яйца
• 100 грама полутечно, краве масло
• една чаена лъжичка ванилия
• 7 грама суха мая

Нужните продукти за пълнежа на вкусната пита с канела са:

• 100 грама меко, краве масло
• 100 грама кристална захар
• 1 чаена лъжичка канела – ако не обичате, просто я пропуснете. Пак е вкусно

Пита с канела - Рецепта

1. Затоплете прясното мляко и към него прибавете маята и захарта. Оставете тази смес за около пет минути на топло.
2. Разбийте яйцата и ги прибавете към горните продукти.
3. Прибавете ванилията и полутечното масло. Разбъркайте.
4. Прибавете брашното и замесете меко, лепнещо тесто. Отново да спомена – количеството на брашното е точно. В този момент може да ви се стори, че е малко, но след като втаса всичко ще е както трябва.
5. Оставете тестото за вашата пита с канела да втасва на топло. За два часа.
6. Втасалото тесто премесете и разточете на кора с приблизителни размери 35 на 45 сантиметра. Тук вече може да добавите малко брашно ако ви лепне.
7. Смесете мекото масло, захарта и канелата за пълнежа. Намажете разточената кора с тази смес. Завийте на руло. Разрежете рулото на 12 части и ги подредете в тава с разреза нагоре. Парченцата трябва да са на леко разстояние едно от друго. Дъното на тавата предварително покрийте с хартия.
8. Оставете оформената пита с канела да втаса още за около час.

Изпечете я на 180 градуса и вентилатор в предварително, затоплена фурна. За 19 минути в моята фурна е готова.