Сладко от ягоди

Рецепта за ягодово сладко

Сладко от ягоди
Сладко от ягоди
Съставки:
  • ягоди-2 кг
  • захар-1 кг
  • ванилии-2 броя
  • лимонтозу-1 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
Измивате и почиствате ягодите.

В голяма тенджера изсипвате захарта, добавяте ½ чаена чаша вода, както и ванилиите и слагате тенджерата на котлона. След като сиропа заври добре изсипвате и ягодите. По време на варене на сладкото от ягоди се образува розова пяна, която трябва да отстраните.

Варите сладкото от ягоди до достигане на желат от вас гъстота. За около 60-70 минути сладкото от ягоди трябва да е сварено. След като сладкото се е сгъстило добавяте лимонтузуто и варите още 2-3 минути. Разпределяте горещото сладко от ягоди в бурканчетата, които сте подготвили. Затваряте бурканчетата и ги обръщате с капаците надолу. Оставяте ги така докато изстинат.