Сиропирани сладки топчета
Интересна и лесна рецепта за десерт.
Debora
Продукти:
За топчетата:
- 2 яйца
- 125г олио
- 125г кисело мляко
- 1пак. бакпулвер
- 1 ванилия
- брашно, колкото поеме, за да стане меко тесто
За сиропа:
- 1 1/2ч.ч. захар
- 1 2/3ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Яйцата се рабиват, към тях се прибавя олиото, киселото мляко, бакпулвера и ванилията. Трябва да се сместя много добре. Когато сместа стане хомогенна, малко по малко се добавя брашното. (По принцип не излиза повече от 500г) Трябва да се получи меко тесто, което не лепне. От него се късат парчета и се оформят на топчета с големина на орех. Пържат се в добре сгорещено олио. Изваждат се върху кухненска хартия. Трябва да изстинат.
Сиропът се прави като водата и захарта се сложат на котлона и се оставят да поврат 1-2 минути. Също като топчетата трябва да изстине.
Студеният сироп се излива върху студените топчета и се оставя няколко часа да престои. Ако съдът е по-плитък, трябва да се обръщат от време на време. Готови са, когато поемат целия сироп.
