Шоколадови звезди
Който обича шоколад, не бива да пропуска този превъзходен десерт!
gallka8103
Продукти за 4 порции:
Малинова заливка:
- 300 г малини
- 2 с.л.сладко червено вино/евентуално плодов сок/
- 1ч.л.лимонов сок
- 2 с.л.захар
- Шоколадови звезди:
- 100 г натурален шоколад
- 100 г млечен шоколад
- 100 мл прясно сметана
- 20 г масло
- клонки мента за украса
Приготовлиние:
1. Изчистваме малините и оставяме няколко зърна за украса. Останалите кипваме заедно с виното, лимоновия сок и захарта. Пасираме през сито и охлаждаме.
2. За шоколадовата маса татрошаваме на малки парчета шоколадите и ги слагаме в малък съд с дръжка. Загряваме сметаната и маслото и ги добавяме към шоколада. Варим на водна баня, като не спираме да бъркаме до получаване на кремообразна маса, после оставяме да изстине.
3. С тел разбиваме леко шоколадовата смес, изливаме я върху пластмасова или мраморна повърхност и заглаждаме до дебелина 1 см. Оставяме в хладилника поне 6 часа.
4. Разпределяме малиновата заливка по чиниите. Изрязваме с форма звездите и с помощта на широк нож внимателно слагаме по 3 звезди във всяка чиния. Украсяваме с листа мента и останалите настрана малини.
Подготовка 30 минути
Охлаждане 6 часа
Хранителна стойност за порция: 390 kcal/1630 kj
4 г белтъчини, 26 г мазнини, 34 г въглхидрати
