Панделки със зеленчуци и шунка
На зеленчуците, сготвени с интересното по форма тесто и пикантно сирене, не може да се устои.
gallka8103
Продукти за 4 порции:
- 250 г тесто с форма на панделки
- 1 глава лук, 1 скилидка чесън
- 250 г гъби печурки
- 2 моркова
- 2 малки тиквички/цукини/
- 40 г масло
- 1/2 кубче месен бульон
- 100 г настъргано ароматично сирене
- сол
- млян черен пипер
- 1 к.л. нарязана мащерка
- 150 г варена шунка
Начин на приготвяне:
1. Варим тестото в голямо количество подсолена вода 10 минути, после изцеждаме.
2. Нарязваве обеления лук и чесъна. Изтриваме гъбите с влажна кърпа, отрязваме пънчетата и ги срязваме на две или четири части.
3. Почистваме морковите. Измиваме тиквичките, отрязваме краищата им, настъргваме ги на едро ренде. Настъргваме и морковите.
4. Задушаваме до прозрачност лука в маслото, добавяме чесъна и гъбите. Пържим 5 минути.
5. Заливаме с 1/4 л вода, слагаме кубчето бульон, варим 2 минути. Добавяме сиренето и бъркаме, докато се разтопи. Добавяме морковите и тиквичките, ръсим със сол, черен пипер и мащерка. Варим 5 минути.
6. Отрязваме мазната част на шунката, нарязваме я на ивици и я добавяме към зеленчуците. Подгряваме и сервираме със зелена салата.
Подготовка: 25 минути
Варене: 20 минути
Хранителна стойност за порция: 430 kcal/1790 kj
25 г белтъчини, 16 г мазнини, 46 г въглехидрати
