Шоколадови сладки с фъстъчено масло
Шоколадови сладки с фъстъчено масло
Djansel
Продукти за 32 бр.:
• 200 гр. брашно
• 50 гр. какао на прах
• 1/2 ч. лъж. сода за хляб
• 125 гр. меко масло
• 100 гр. бяла захар
• 100 гр. кафява захар
• 50 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци
• 1 яйце
• 2 суп. лъж. прясно мляко
• 1 ч. лъж. ванилова есенция
За пълнежа:
• 80 гр. пудра захар
• 120 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци
За поръсване:
• 3-4 суп. лъж. кристална захар
Начин на приготвяне:
Фурната се нагрява на 180°C.
За шоколадовото тесто: В купа, заедно се пресяват брашното, какаото и содата.
В друга купа с миксер се разбиват маслото, двата вида захар и фъстъченото масло. Добавят се яйцето, млякото и ванилията. Всичко се разбърква до еднородна смес.
По малко се добавя сместа с брашното и се оформя меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 20 гр. всяка.
Шоколадово и фъстъчено тесто
За пълнежа: В купа се разбива фъстъченото масло и пудрата захар, докато се образува меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 6 гр. всяка.
Оформяне на сладките: Взима се една шоколадова топка, притиска се така, че да се оформи диск.
В центъра се слага топка от фъстъченото тесто
Краищата на диска се завиват към центъра, като покриват фъстъченото тесто.
С длани се оформя топка, като се внимава центъра от фъстъченото тесто да се запази.
Така се приготвят и останалите топки.
Подреждат се в тава покрита с хартия за печене.
Дъното на водна чаша се потапя в кристалната захар. Захарта трябва да залепне. Ако това не стане, дъното се навлажнява леко с вода или прясно мляко.
С потопеното дъно в захарта се притискат леко топките. Целта е да се залепи захар по повърхността и да се направят плоски.
Пекат се в предварително нагрятата фурна за 8 минути. Изваждат се и се оставят в тавата за 3-4 минути (все още са много меки) и тогава се изваждат.
Шоколадови сладки с фъстъчено масло
Оставят се да се охладят напълно. Когато изстинат стават хрупкави отвън, с мек пълнеж отвътре.
Бележка: Фъстъчено масло с парченца фъстъци може да се приготви в къщи, като към обикновено фъстъчено масло се добавят смлени печени несолени фъстъци.
