Шоколадов крем
Как се прави домашен шоколадов крем
Теодор
0
313
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
- кокосово мляко - 400 г
- жълтък - 4 бр.
- захар - 70 г
- какао - 1 с.л. с връх натурално
- нишесте - 25 г царевично, натурално
- черен шоколад - 50 г 70 - 90 % какао
- пресни плодове - за гариране
- НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разтопете си на водна баня кососовото мляко, за да се втечни, ако е било на студено.
Сложете го на котлона при умерен огън със захарта, но отделете малка част от него и я разбийте със жълтъците, какаото и нишестето.
Налейте при останалото кокосово мляко и варете кремчето 10-12 минути или до сгъстяване.
Огънят да е слаб/умерен и при непрестанно бъркане с телена бъркалка.
Кремът трябва да остане леко течен, той ще се стегне напълно, когато изстине.
Налейте в стъклени чашки и щом изстине шоколадовият крем, приберете в хладилник.
Преди да поднесете, полейте шоко пудинга с разтопен с малко вода черен шоколад и гарнирайте с пресни сезонни плодове.
Лесен и вкусен шоколадов крем без лактоза и глутен.
