Щрудел-баклава
Един нестандартен есенен десерт, който отлично се съчетава с чаша кафе, чай и приятна компания.
Elvira Ivanova
0
121
Съставки:
За плънката:
- 1кг. Ябълки.
- 200гр. Захар.
- 100гр. Масло за намазване.
- 250гр. Счукани орехи.
- 50мл. Олио.
- 1сл. Канела.
- 1 пакет финни точени кори за баница.
- 15гр. Кокосови стърготини.
За шербета:
- -300гр. Захар.
- -300мл. Вода.
- -1бр. Ванилия.
- - Сока от половин лимон.
КОЛИЧЕСТВОТО НА ПРОДУКТИТЕ Е ЗА МАЛКА КВАДРАТНА ТАВА ОКОЛО 20СМ!
Начин на приготвяне:
Настъргваме ябълките и към тях прибавяме - захарта, орехите, канела и олиото. Разбъркваме добре и изчакваме около 10мин. Ябълките да пуснат сока си. Взимаме две кори, намазваме с масло и поръсваме от плънката върху кората. Корите се навиват като за баница. Когато навием кората подпъхваме в сърцевината шиш и събитаме двата края към средата. Целим да получим "гъсеничка". Получените "гъсенички" се нареждат в квадратна тава предварително намазнена и набрашнена. Накрая намазваме отгоре с малко масло, поръсваме от отцедилия се ябълков сок, и завършваме като поръсим нашите "гъсенички" с кокосови стърготини, който придават още по голям аромат. Оставяме да починат около 10-15мин за да може корите да попият сока от ябълките.
Печем на предварително загрята фурна, на 180°С до златисто. След като е готово оставяме да се охлади.
За шербета:
Когато водата заври добавяме захарта. Когато тя се разтвори, добавяме пакетчето ванилия и сока на половин лимон. Варим за още 3-5мин. И заливаме вече охладилия се десерт.
Десерта може да се консумира поне 2 часа след заливането с шербета. Но най-добре да престои 12 часа в хладилника. Сервира се на малки парченца като баклавички.
