Седем слоя вегетариански дип сос

Необходими продукти: 1 средно голяма краставица, обелена и почистена от семкитеСол2 с.л. гръцко кисело мляко (2% масленост)2 с.л. л. зехтин1 голяма скилидка ситно настърган чесън1/2 ч.ч сушен джоджен или риган2 с.л. нарязан пресен магданоз (около 1 голяма връзка)1/2 бр. нарязани маслини без костилки1 ч.ч лимонова кора4 нарязани стръка зелен лук2 кутии (400 г) едро нарязани сърца от артишок (отцедете саламурата)2 с.л. (около 400гр) нарязан червен пипер от консерва2 с.л. начупен пита чипс, плюс още за сервиране2 с.л. готов хумус (вижте гръцката рецепта за хумус )1 ст. (около 225 грама) натрошено сирене фета Краставицата се настъргва, смесва се с голяма щипка сол и се пресова за 10 минути, за да се отцеди сока. Изстискайте останалата течност. В средна купа разбъркайте изцедената краставица с киселото мляко, зехтина, чесъна и ментата. В малка купа разбъркайте заедно магданоза, маслините, лимоновата кора и зеления лук. Поставете артишока върху парче тензух или в сито и изцедете добре. Направете същото и с пипера.Загребвайте дипа в средно голяма 3-литрова прозрачна стъклена купа за дреболии или любимата ви купа за сервиране. На дъното разпределете артишока, след това сместа от краставици и кисело мляко, чушките, пита чипса, хумуса, сиренето фета и сместа от маслини и билки на равномерен слой. Увийте в стреч фолио и охладете за поне час или една нощ (ако ще оставите соса в хладилника за една нощ, наредете маслините и билките непосредствено преди сервиране). Сервирайте с пита чипс.