Руло със зеле

Интересна рецепта за руло

Руло със зеле
Руло със зеле

Продукти:

• 700 г кайма смес
• шепа пресен розмарин
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 филии, намокрен хляб
• черен пипер
• сол
• връзка магданоз
• 1 ч.л. кимион

продукти за плънката:

• 700 г кисело зеле
• 30 мл. зехтин
• 2 моркова
• 1 глава лук
• черен пипер
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 20 слайса бекон
• глави чесън
• зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и двата моркова за плънката и ги задушете в зехтина с малко вода, до омекване. Добавете нарязаното на ситно кисело зеле и задушете, до омекване и изпаряване на течността.  Охладете.

Загрейте фурната на 200 градуса.
В купа смесете всички продукти за каймата. Омесете добре.
Пригответе си тава, покрита с фолио и леко го намажете със зехтин.
Вземете хартия за печене и подредете върху нея, плътно застъпени, слайсовете бекон. Отгоре разпределете равномерно каймата, под формата на правоъгълник. Следва слой от задушеното зеле. Внимателно завийте на руло по дължина и с помощта на хартията леко го прехвърлете в тавата, като отстраните хартията. Рулото ляга върху фолиото. Сложете няколко глави чесън около него. Полейте със струя зехтин и печете на загрята фурна около 30-35 минути. 
Разрежете на филии и поднесете със свежа салата.