Домашно руло с крем и банани
Рецепта за сладкиш - руло с банани.
Капка Яколова
Сътавки:
• 7 яйца
• 100 гр. + 7 супени лъжици захар
• 15 супени лъжици брашно (тип 550)
• 7 супени лъжици + 100 грама смлени орехи
• 500 мл. мляко
• ½ пакетче бакпулвер
• 250 гр. масло/маргарин с вкус на ванилия
• 1 лимон
• 4 големи банана
Начин на готвене:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. Разбийте жълтъците със 7 супени лъжици захар, след което ги смесете с белтъците. Към сместа добавете 7 супени лъжици брашно, бакпулвер и 7 супени лъжици смлени орехи.
Излейте в тава, покрита с хартия за печене (голямата тава от фурната) и печете на 200 градуса, 10-15 минути. Готовият блат увийте в кърпа и оставете да престои така, докато приготвите крема.
Приготвяне на крема:
От 500 мл. мляко отделете 200 мл., а останалото сложете да кипне. Към него добавете 100 грама захар, а към млякото, което сте отделили, добавете 8 супени лъжици брашно. Когато млякото кипне, постепенно добавете сместа, докато се свари и сгъсти, след това отстранете от огъня и оставете да се охлади. Към охладения крем добавете разбитото на пяна масло и малко лимонов сок.
Обелете бананите и ги напръсквайте с лимонов сок, за да не потъмнея. Блатът намажете с крема (оставете малко от сместа за покриване на рулото отгоре).
Сложете по два банана в двата края на кората и ги увийте заедно с кората и едновременно от двете страни към средата. Намажете с останалата част от крема и поръсете с останалата част от смлените орехи.
