Пържени зелени домати
Пържени зелени домати
Radi5
0
98
Продукти
- зелени домати - 7 бр.
- царевично брашно - 60 г
- брашно - 40 г
- царевично нишесте - 30 г
- бакпулвер - 2 с.л.
- пипер - 1/4 ч.л. лют
- олио - 1 с.л.
- вода - 3/4 чаша
- яйца - 2 бр.
- зехтин - 2 с.л.
- олио - за пържене
Начин на приготвяне
- Зелените домати се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Поръсват се със сол и се оставят около 30 минути на студено, след което се изплакват и подсушават.
- В подходящ съд се смесват царевичното нишесте, брашното, бакпулвера, зехтина, олиото и бакпулвера.
- Продуктите се объркват добре, като към тях се прибавя водата и жълтъците.
- Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към останалите продукти.
- Резените зелени домати се потапят в така приготвената смес и се пържат около 3 минути на страна.
- Изваждат се върху хартиени салфетки, за да се отцедят от излишната мазнина и се сервират.
Пържените зелени домати са готови.
