Пържен кьоп

Рецепта за Пържен кьоп.Вкусна разядка.

Пържен кьоп
Пържен кьоп
Съставки:
  • чушки - 8 кг, месести
  • патладжани - 5 кг
  • домати - 5 кг, червени
  • олио - 750 мл
  • сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Изчистваме чушките от семките, изпичаме ги и ги смиламе с месомелачка.

Изпичаме патладжаните и също смиламе.

Измиваме, обелваме и варим доматите на котлона до сгъстяване.

Слагаме всички зеленчуци в голям широк съд, посоляваме и пържим сместа, докато започне да се отделя от съда.

Прибираме в буркани, наливаме отгоре един пръст олио, завързваме с пергаментова хартия и държим на сухо и хладно място.