Полента с гъби
Полента с гъби
Radi5
0
554
За основата:
- грис - 400 г царевичен
- мляко - 500 мл прясно
- сол
- ЗА СОСА
- гъби - 300 г (печурки), нарязани
- масло - 3 с.л.
- лук- 1 с.л., нарязан
- чесън - 1 скилидка, счукан
- сметана - 200 г
- кашкавал - 200 г
- лук - 1 ч.ч. пресен, нарязан на ситно
- магданоз - 1 с.л., нарязан на ситно
- копър - 1 с.л.
- зехтин
- сол
- черен пипер
- кашкавал - 1 парче (за поръсване), настърган
Начин на приготвяне:
Пригответе качамака, като смесите млякото с 1 литър вода. След това го сложете да завери. Посолява се и в него се изсипва сместа за качамака. Бъркайте, докато се свари и се сгъсти.
Загрейте маслото в тиган и задушете вътре лука. Прибавете чесъна, а след 1 минута сложете вътре и гъбите. Когато се изпари водата, налейте сметаната и прибавете кашкавала.
Поръсете ястието със зелените подправки и оставете сместа да покъкри, докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер.
Готовият качамак се разпределя на порции и се залива с гъбения сос. Поръсва се с останалия кашкавал.
