Пълнен омар (Astakos)
Пълнен омар (Astakos) - подробна рецепта.
vrecepti
0
77
Необходими продукти:
2 омара (1,2 кг.)225 гр. рачешко месо1/2 бр. зехтин1/4 бр. лимонов сок1 ст. галета1 яйце категория С21/4 бр. майонеза2 с.л. л. нарязан зелен лукНарязан босилек на вкусЛюспи чушки чили на вкус1 ст. л. наситнен копърСол и смлян черен пипер на вкус Когато готвите омар, уверете се, че е жив. Оставете подсолена вода да заври в тенджера, потопете омара (първо опашката) в нея и гответе 8-10 минути. Черупката трябва да стане ярко оранжева. Когато омарите се охладят, разрежете ги на две по дължина. Отстранете всички вътрешности от главата и изплакнете.В купа се смесват месото от раци, майонезата, яйцето, 3/4 с.л. галета, зелен лук, люспи чили, копър, сол и черен пипер. Наредете половинките омари отстрани, с месото нагоре, напълнете главите с пълнежа от раци, поръсете с останалата галета и изпечете на 180°C във фурната, докато омарите се загреят и крекерите леко покафенеят.
