Пица салами с черно тесто в домашна пещ
Необходими ПродуктиЗА ТЕСТОТОтипово брашно - 1100 гсуха мая - 1 пакет (10 г)кисело мляко - 1 бр.сода за хляб - 1 ч.л.прясно мляко - 1 ч.ч.яйца - 2 бр.олио - 2 с.л.сол - 1 с.л.захар - 1 с.л.за оцветяване на тестотоактивен въглен - 8 капсулиЗА ПЛЪНКАТАдоматено пюре - 3 с.л.шпеков салам - 100 гшунка - 100 гкашкавал - 100 ггъби - 100 г* мерки и количества
vrecepti
0
36
Начин на приготвянеВ киселото мляко се разбива содата да се погаси, а маята се размива в леко затоплено прясно мляко със захарта. В дълбок съд сипваме киселото мляко със содата, разбитите яйца с олио и шупналата мая. Добавяме постепенно типовото брашно със солта и активния въглен, след което се меси. Готовото черно тесто изваждаме на плот и месим до получаване на меко тесто. Готовото тесто оставяме да втаса. След като втаса, разточваме тънък блат с размера на пещта. В същото време намазваме пещта с олио и поставяме капака. Слагаме в студена фурна да се подгрее за 30 минути на 200 градуса. В загрятата пещ слагаме разточения блат, гарнираме с посочените продукти и печем пицата 12 минути на 250 градуса. Пицата салами с черно тесто в домашна пещ е готова.
