Пита със салата от скариди
Пита със салата от скариди - подробна рецепта.
vrecepti
0
30
Необходими продукти:
700 гр. обелени, подрязани и нарязани на половина средно големи скариди1 краставица, наполовина и нарязана на тънки филийки (отстранени семките)1/2 малка глава червен лук, наситнена1 едро настърган среден морков2 с.л. л. зехтин1/2 ч.ч пикантен червен пиперСол и смлян пипер1/2 бр. Гръцко кисело мляко 2% масленост1 ст. л. наситнен пресен копър1 лимон4 пълнозърнести пита8 листа бостънска маруля Загрейте бройлера. Накиснете нарязания червен лук в купа със студена вода, докато варите скаридите.Върху тава за печене със стени поръсете скаридите със зехтин, червен пипер, 1/4 ч.л. сол и малко черен пипер. Разстелете ги на един слой и изпечете под грил, докато станат матови, около 4 минути. Прехвърлете в купа и оставете да изстине. Измийте и подсушете тавата.
Прецедете лука и добавете към скаридите заедно с киселото мляко, моркова, краставицата, копъра и сол и черен пипер на вкус. Настържете една чаена лъжичка лимонова кора и изстискайте около половината лимонов сок.
Поставете питата върху лист за печене и изпечете под скара. Разрежете питата наполовина, напълнете вътре листата от маруля Бостън и салатата със скариди.
