Пилешки гърди в лимонов сос
В тази рецепта Рейчъл използва лимонов крем, за да приготви бързо любимото си ястие.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
700 г пилешки гърди (или пилешко филе), нарязани на ситно1/4 бр. пшенично брашноедра сол2 с.л. л. растително масло, плюс още за пържене1 ст. л. бяло вино или оризов оцет1/2 бр. пилешки бульон (може да използвате костен бульон)1/4 бр. топла вода230 г (1 с. л.) готов лимонов кремКората на 1 лимон (ще подправи ястието)2 глави зелен лук, нарязани на ситно (или 20 ситно нарязан див лук) Пилето се потапя леко в брашно, подправено с малко сол. Загрейте голям незалепващ тиган (или уок) на висока температура. Сложете пилето в него и запържете до златисто кафяво. След това извадете месото от тигана и го поставете на умерен огън.Изсипете малко оцет в тигана и го оставете да се изпари. След това добавете пилешки бульон и разбъркайте. Смесете лимоновия крем с гореща вода. Добавете получената смес към бульона и продължете да разбивате до получаване на хомогенна маса. Поставете пилето обратно в тигана и гответе за няколко минути, докато сосът се сгъсти и месото се свари. Махнете тигана от котлона, добавете зеления лук, лимоновата кора и разбъркайте заедно с парчетата филета. Оставете го да вари малко, така че пилето да е наситено със сок.
Пилешките гърди в лимонов сос са готови!
Поднесете ястието с варен ориз.
Остатъците от пилешки бульон могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника, което го прави лесен за използване по-късно в супи.
