Печена пуйка с картофи
Лесна рецепта за печена пуйка
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- пуйка - 2 кг, половин
- картофи - 5 бр., средно големи
- бяло вино - 1 ч. ч.
- краве масло - 100 г
- бял пипер
- пушен червен пипер
- пилешки бульон - 200 мл
- лук - 2 глави кормид
- сол
- царевично нишесте - 1 с.л.
- чубрица - или розмарин по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистваме и измиваме пуйката и я осоляваме.
Смесваме омекналото на стайна температура краве масло с подправките и го поставяме под кожата на пуйката (като за целта правим джобчета под кожата с ножа и поставяме маслото под кожата на цялата пуйка).
Почистваме и нарязваме на колелца лука и картофите. Поставяме пуйката и зеленчуците в плик за печене. Поръсваме пуйката с червен пипер отгоре.
Заливаме с бялото вино и пилешкия бульон. Печем в предварително загрята фурна на 180 °C за 1 час и 2 часа на 150 °C до готовност.
Останалата марината след печенето на пуйката поставяме в тиган (като, първо, я прецеждаме през цедка) и правим сос, като добавяме царевичното нишесте и бъркаме до сгъстяване.
Поднасяме печена пуйка с бяло вино и картофи в подходящ съд заедно със зеленчуците.
Да Ви е сладко!
