Рулца с шунка и патладжан

Рецепта за рулца с шунка и патладжан

Рулца с шунка и патладжан
Рулца с шунка и патладжан

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • патладжани - 2 - 3 бр.
  • шунка - 100 г пражка
  • сирене - 100 г
  • яйца - 1 бр.
  • копър - 1/2 връзка
  • зехтин
  • пармезан
  • каперси

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязваме патладжаните на филийки, посоляваме ги и ги накисваме за около 30 минути във вода.

Подсушаваме добре и ги поставяме в тавичка върху кухненска хартия с малко зехтин. Печем до златисто.

Приготвяме пълнежа, като смесваме натрошеното сирене с яйцето, нарязания магданоз и каперсите.

Върху всяка филийка патладжан слагаме половин резен шунка, малко плънка и завиваме на руло.

Всички рулца поставяме в друг съд или тавичка, отново с малко зехтин на дъното, поръсваме с пармезан или друго твърдо сирене и запичаме отново за около 15 мин.

Патладжанените рулца с шунка и сирене са много вкусни.

Бон апетит!