Ориз с пиле в бавна готварска печка

Необходими продукти: 6 пилешки бутчета (около 700 гр.)1 консерва (410 гр.) консервирани домати на парчета2 5 см зелени чушки, нарязани на кубчета1 ст. ориз3 чл. л. пшенично брашно2 с.л. л. червен пипер1 ст. л. чесън на прахСол и смлян черен пипер1/4 бр. рапично масло1 глава лук, нарязана на дебели половин пръстени2 с.л. л. доматена паста2 с.л. пилешки бульон1/2 ч.ч счукан червен пипер на люспиКора и сок от 1 лимон1/2 бр. зелени маслини без костилки (с пименто)Допълнително оборудване: бавна печка В голяма торбичка с цип смесете брашно, червен пипер, чесън на прах, малко сол и черен пипер. Добавете пилешкото месо и разбъркайте докато се покрие напълно със сместа. Загрейте маслото от канола в голяма тенджера на среден огън. Добавете пилето и запържете от всички страни за 3-4 минути. с всеки. Докато пилето се готви, сложете доматите, чушките и лука в уреда за бавно готвене. Отгоре се нареждат пилешките бутчета.В същия тиган, където се е пържило пилето, сложете доматеното пюре и запържете за минута при непрекъснато бъркане. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври, като разбърквате и остъргвате запечените парчета от дъното на тигана. Изсипете сместа в уреда за бавно готвене върху пилето. Гответе на ниска температура 4 часа, докато пилето омекне много. В средно голяма тенджера смесете 2 с.л. вода, ориз, червен пипер на люспи, лимонова кора, сок от половин лимон и щипка сол. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри под капак, докато оризът омекне, докато се абсорбира цялата течност. За сервиране поставете ориза в дълбока чиния и отгоре наредете пилешкото и зеленчуците. Гарнирайте с маслини и поръсете с останалия лимонов сок. Запазете 2 пилешки бутчета и 1 чаша зеленчуци за друга рецепта, пълнена пита с пикантен сос от кисело мляко.