Домашни милинки
Рецепта за милинки
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- брашно - 500 г
- мая - 20 г жива
- яйца - 1 бр.
- прясно мляко - 150 мл топло
- вода - 120 мл
- оцет - 1 ч.л
- сол - 1 ч.л
- захар - 1 ч.л
- сирене - 200 г
- олио - 100 мл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разтворете маята и захарта в топла вода оставяме, докато започне да се образува пяна. В дълбока купа сипваме прясното мляко, сол, яйцето, оцет и олиото. Добавяме брашното, маята и постепенно и замесваме меко тесто.
Оставяме да втаса в намаслена тава, докато обемът му се увеличи 3 пъти. Намасляваме си ръцете и оформяме малки топки, които редим в намаслена тава.
Поръсваме ги със сирене и ги оставяме да втасат отново за 20 минути. През това време запържваме 1 супена лъжица брашно и 2 щипки шарена сол в горещото олио.
Още докато е топло, заливаме втасалите милинки и ги слагаме в загрята на 180-200 градуса фурна. Печем до зачервяване и след това ги намазваме с масло и покриваме с кърпа за 15 минути.
