Мариновани круши
Мариновани круши
Radi5
0
114
Съставки:
- 1 кг круши;
- 250 г захар;
- 900 мл вода;
- 100 мл 9% оцет за маса;
- 1 супена лъжица л. без пързалка сол;
- 3 пъпки от карамфил;
- 6 граха черен пипер и бахар;
- 2-3 дафинови листа
Начин на приготвяне:
- Налейте вода в дълбок съд, добавете захар, сол и кипете няколко минути. Добавете оцет, преди да го свалите от огъня.
- Извадете готовата марината от котлона и охладете леко.
- Крушите се измиват, нарязват на четвъртинки или клинове и семената се отстраняват. Не е необходимо да отстранявате опашките.
- Намажете нарязаните плодове в маринатата, така че да са напълно покрити с нея и оставете за около три часа.
- В три половин литрови буркани разпределете всички подправки еднакво.
- Маринатата с круши се загрява до температура от + 100 ° C, плодовете се подреждат със суха вилица в бурканите.
- Маринатата отново се загрява и се вари 4-5 минути.
- Залейте съдържанието на бурканите с него.
- Кутиите са покрити с метални капаци, поставени в съд с гореща вода върху дървена или платнена стойка за стерилизация.
- След 15 минути вряща вода в тенджера бурканите се изваждат внимателно и се затварят с ключ за зимата.
