Мариновани агнешки шишчета с розмарин
Шиш кебап, маринован с розмарин агнешко - подробна рецепта.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
900 гр. младо агне от горния бут1 глава червен лук200 гр. Чери домати1 черен пипер450 гр. натурално кисело мляко (обикновено или нискомаслено)1/4 бр. зехтин, плюс още малко за намазняване на скарата1 ч.ч лимонова кора1/4 бр. прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)5 ст. л. цели пресни листа от розмарин1 ч.ч едра сол1/2 ч.ч млян черен пипер Комбинирайте кисело мляко, зехтин, лимонова кора и сок, розмарин, сол и черен пипер в голяма (не метална) купа. Поставете агнешкото (трябва да е изцяло покрито с маринатата), покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилник за една нощ или до 2 дни.Пригответе скара с нагорещени въглища. Разстелете въглищата на един плътен слой.
Нарежете месото на кубчета 4 см. Трябва да имате около 20 парчета. Червеният лук и чушката се нарязват на 8 части, като всяка глава лук се разделя на 3-4 части.
На всяко шишче нанижете хлабаво по 3-4 парчета месо, като ги редувате с парчета лук, чушка и домати. Поръсете месото от двете страни със сол и черен пипер. Поставяме шишчетата на сгорещена скара и печем 10-15 минути, като ги обръщаме 2-3 пъти, докато станат леки.
