Крем супа с нахут
Рецепта за крем супа с картоф , морков и нахут
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- моркови - 4 бр.
- картофи - 2 бр.
- нахут - 400 г., от консерва
- смес за руска салата - 100 гр., замразена
- магданоз - 2 с.л.
- вода - 2 л
- бульон - 2 кубчета
- краве масло - 50 г
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Моркова и картофа обелете и нарежете на малки парченца, сложете ги в маслото на котлона да се запържат. Нахут може да ползвате и суров (леблебия), но в тази рецепта съм използвала сварен от консерва.
След няколко минути добавете вода колкото да покрие зеленчуците и оставете да се готвят. От време на време добавяйте по малко вода, когато започне да намалява.
Когато моркова и картофа се сварят, сипете половината нахут и пасирайте морковената супа.
Сипете и сместа за руска салата, пасирайте, добавете и останала вода и нахут, както и кубчетата бульон. Пасирайте зеленчуковата крем супа добре.
Варете супата с нахут 10-15 минути и поръсете със ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте и сервирайте крем супата от моркови и нахут.
