Котопита

Рецепта за Котопита

Котопита
Котопита

Съставки:

  • кори за баница - 1 пакет
  • зехтин - 3 с.л.
  • бадеми - 1 к.ч. обелени, скълцани леко запечени
  • прясно мляко - 2 с.л.
  • за плънка
  • зехтин - 1 с.л.
  • лук - 1 средно голяма галава
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • пилешко месо - 450 г сварено и обезкостено
  • сирене - 1/2 к.ч. настъргано краве
  • яйца - 2 бр.
  • магданоз - 1 с.л.
  • мента - 1 с.л. прясна
  • черен пипер
  • сол
Начин на приготвяне:

Запържете в мазнината на плънката скълцаните лук и чесън. Нарежете почистеното от кожата сварено пилешко на парченца. Добавете го в тигана, запържете с него за кратко и добавете всички останли съставки за плънката.

Загрейте фурната на 190 градуса. Сложете първата кора в намазнена тавичка, намажете със зехтин, поръсете бадеми и сложете втора кора. Подредете така половината кори.

В средата разпределете плънката с пиле и довършете с останалите кори отгоре, отново мажейки със зехтина и поръсвайки с бадемите.

Нарежете наложената котопита на квадрати. Залейте с прясното мляко и сложете да се изпече за около 35 минути.