Коблер с боровинки и нектарини

Необходими продукти: Пъсто тесто за обущар:1,5 ст. брашно1/3 бр. Сахара2 и 1/4 ч.л. бакпулвер1/2 ч.ч фина сол6 чл. л. охладено масло, нарязано на ситно1 CO яйце1/2 бр. готварска сметанаОпции за сервиране: С ванилов сладолед или бита сметана Плодове:6 зрели нектарини (около 450 гр.)2 с.л. пресни боровинки1 ст. Сахара1 ст. л. разтворима тапиока2 с.л. л. масло, нарязано на ситно, плюс още за оформяне Подгответе плодовете: разрежете нектарините наполовина по протежение на естествената бразда, като оставите кората. Нарежете всяка половина на 3 клина. Смесете нектарините с боровинките, захарта, тапиоката и поставете в намаслен кръгъл гювеч с диаметър 23 см. Разпределете парченцата масло върху плодовете.Направете тестото: В средна купа смесете брашно, захар, бакпулвер и сол. Разтрийте 2 с.л. л. (30гр) масло между пръстите, докато не останат видими парчета. Разтрийте останалите 4 с.л. л. (60 г) масло, докато се оформят равни парчета с размер на грахово зърно. Разбийте яйцата и сметаната и смесете със сухите съставки, докато се оформи гладко, рохко тесто. Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте до 190°C. Наредете големи порции тесто на парчета върху повърхността на плодовете (трябва да приличат на старите павета, от които идва и името на десерта: „кобъл” означава „калдъръм”). Печете до златисто кафяво и клечката за зъби изсъхне, около 1 час.Охладете коблера върху решетка за около 20 минути. Сервирайте топло или на стайна температура, ако желаете, с ванилов сладолед или бита сметана.