Киш с шунка и кашкавал

Теодор Теодор
Май 27, 2024 - 10:57 Обновена на: Юни 4, 2024 - 09:50
0 58
Киш с шунка и кашкавал
Киш с шунка и кашкавал

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ЗА ТЕСТОТО
брашно - 300 г
краве масло - 150 г
яйца - 2 бр.
сол - 1 щипка
ЗА ПЛЪНКАТА
кашкавалена моцарела - 150 г или кашкавал
шунка - 150 г
праз - 1/2 бр.
чушки - 2 бр.
чубрица - 1 ч.л.
черен пипер - 1/2 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
заквасена сметана - 200 г
готварска сметана - 150 мл
яйца - 4 бр.
зехтин - 1 с.л.
олио - 1 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сложете брашното, маслото, две яйца, щипка сол и две супени лъжици вода и разбъркайте с миксера. Замесете тестото, увийте го с фолио и го сложете в хладилника за 30 минути.

Нарежете пиперките, праза, шунката, сложете към тях 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чубрица и ги задушете с малко зехтин. Оставете да изстине за 10 минути. Разточете тестото според формичката ви за печене.

Намажете с малко олио формичката за печене и поръсете с малко брашно. Сложете разточеното тесто във формичката и отрежете излишното тесто, което излиза извън нея. Пробийте с вилица тестото и запечете за 10 минути на 180°C в предварително загрята фурна.

Разбийте 4 яйца, заквасената сметана, готварската сметана, 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер и 1 ч.л. чубрица. Добавете зеленчуците и шунката към сместа и разбъркайте. Изсипете сместа върху тестото във формичката и сложете кашкавалената моцарела или кашкавала. Печете соления киш 15-20 минути на 220°C.

Тагове: