Киноа с чесън, кедрови ядки и стафиди
Киноата е идеална за бърз обяд или като гарнитура към месо и риба. Това ястие има изобилие от текстура и свежи вкусове благодарение на хрупкавите кедрови ядки, стафиди и лимонов сок.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
1 ст. добре измита каша от киноа1/4 бр. кедрови ядки2 с.л. л. екстра върджин зехтин2 скилидки чесън, нарязани на ситно1/3 бр. магданоз, нарязан на ситно1/4 бр. стафиди1 ст. л. пресен лимонов сокТрапезна сол и прясно смлян черен пипер Изсипете киноата в тигана и гответе леко на умерен огън, около 2 минути. Добавете 1 и 1/3 с.л. вода (или използвайте пилешки бульон с ниско съдържание на сол) и оставете да заври. Намалете топлината до средна и оставете да къкри, покрито, докато течността се абсорбира, 10 до 15 минути. Свалете от котлона и оставете да престои покрито за около 2 минути.Междувременно запържете кедровите ядки на среден огън до златисто, след 3 минути ги изсипете в чиния. Добавете зехтина и чесъна в тигана и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 2 минути. Сложете чесъна в чиния, оставете олиото в тигана.
Разбъркайте киноата с вилица. Добавете кедровите ядки, чесъна, олиото, магданоза, стафидите и лимоновия сок. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте.
