Родопски катми
Рецепта за вкусни родопски катми
Radi5
0
359
Съставки:
- 500 г брашно
- 2 яйца
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 1 ч. л. сол
- 1/2 кубче мая
- краве масло и сланина за намазване
- сладко, мед и сирене за гарниране
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 2 с. л. топла вода и се оставя да шупне.
Брашното се смесва постепенно с 2 ч. ч. топла вода и се замесва гъсто тесто за катми.
Прибавят се шупналата мая и солта.
Оставя се да втасва около 20 минути, след което се добавят яйцата и киселото мляко.
Сачът (тиганът) се нагрява добре и се намазва със сланина.
Изсипва се 1 черпак от тестото и се пече от двете страни като палачинка.
Готовите катми се намазват с масло и по желание се гарнират със сирене, мед или сладко.
