Картофени кексчета със сирене

Рецепта за картофени кексчета

Картофени кексчета със сирене
Картофени кексчета със сирене

Продукти:

  • картофи - 500 гр 
  • сирене - 150 гр 
  • яйца - 4 бр
  • брашно - 2 с.л. 
  • кисело мляко - 1/3 кофичка 
  • сода бикарбонат - 1 ч.л. 

Начин на приготвяне:

  1. Сварете картофите, намачкайте ги и прибавете към тях натрошеното сирене.
  2.  Отделете жълтъците на яйцата от белтъците. Смесете жълтъците с брашното и киселото мляко с угасената в него сода и прибавете към картофената смес.
  3.  Разбийте белтъците на сняг и прибавете и тях. Разбъркайте внимателно.
  4.  Разпределете сместа в малки форми за кексчета, намазани предварително или покрити с пергаментова хартия. Сложете ги в загрята на 180 градуса фурна и печете 25 минути или докато придобият приятен златист загар