Чили с пиле

Необходими продукти: 4 с.л. (3 бр) нарязан лук1/8 бр. качествен зехтин, плюс още за пилето1/8 бр. (2 скилидки) смлян чесън2 червени чушки (отстранете сърцевината и семките и нарежете на едро)2 жълти чушки (отстранете сърцевината и семките и нарежете на едро)1 ч.ч Чили на прах1 ч.ч Земен кимион1/4 ч.л сушени червени люти чушки (на вкус)1/4 ч.л кайенски пипер (на вкус)2 ч.ч едра сол, плюс още за пилето2 консерви (по 800 г всяка) консервирани цели домати без кожа (не се отцеждат)1/4 бр. нарязани листенца пресен босилек2 пилешки гърди, с кости и кожа, разполовениПрясно смлян черен пипер За сервиране:Нарязан лук, царевичен чипс, настъргано сирене чедър, сметана Запържете лука в растително масло на умерено слаб огън за 10-15 минути, докато стане прозрачен. Добавете чесън и гответе още 1 минута. Добавете черен пипер, чили на прах, кимион, листенца от червен пипер, лют червен пипер и сол. Гответе 1 мин. Пасирайте доматите на ръка или на няколко пъти в кухненски робот, като използвате приставката за ножове (режим: пулсово, 6-8 пъти). Добавете домати и босилек в тенджерата. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и гответе без капак при слаб кипене в продължение на 30 минути, като разбърквате от време на време.Загрейте фурната на 180 градуса. Натрийте пилешките гърди със зехтин и ги поставете в тава за печене. Поръсете обилно със сол и черен пипер. Печете месото за 35-40 минути. до готовност. Оставете да се охлади малко. Месото се отстранява от костите и кожата и се нарязва на кубчета по 2 см. Добавя се към чилито и се вари на тихо място без капак още 20 минути. Сервирайте с гарнитура или съхранявайте в хладилник и след това леко затоплете преди сервиране.