Чили с леща и тиква
Рецепта за чили с леща, колбаси, домати и тиква.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
1/2 тиква Хокайдо (около 350гр)200 гр. чоризо2 люти чушки2 глави лук2 скилидки чесън125 гр. плоча леща125 гр. леща "Белуга" (черна)2 с.л. л. растително масло4 доматаСол, смлян черен пипер1 ч.ч. смлян кимион и кориандър Измийте тиквата и нарежете на филийки. С лъжица издълбайте семената, месестата част с кората нарежете на кубчета. Отстранете кожата от колбаса. Наденицата се разполовява по дължина, а след това на кръгчета. Лютите чушки се обелват, нарязват се по дължина, отстраняват семките, измиват се, нарязват се на много ситно. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на малки кубчета. Изплакнете двата вида леща поотделно и ги отцедете.Загрейте растителното масло в голяма тенджера и запържете наденицата. Добавете тиквата, задушете всичко заедно за 3-4 минути и извадете от тигана. В останалата от колбаса мазнина задушете чилито, лука и чесъна. Добавете нарязана леща и гответе още малко заедно. Добавете 1 литър вода, оставете да заври и след това оставете да къкри за около 20 минути.
Добавете тиквената смес и лещата Beluga и гответе още около 20 минути. Измийте доматите и нарежете на едри кубчета. Приблизително 10 минути преди края на готвенето добавете в тигана и оставете да къкри всичко заедно. Подправете лещата със сол, черен пипер, кимион и кориандър на вкус и подредете в чинии.
