Супа от сладък пипер
Рецепта за доматена супа със сладки чушки.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
2 големи червени чушки1 ст. л. зехтин1 нарязана голяма глава лук450 г едро нарязани домати2 с.л. л. доматена паста600 мл зеленчуков бульон1/2 ч.ч сух ригансос песто за сервиране (по желание) Загрейте фурната на 230 С. Поставете чушките върху решетка и печете, като обръщате, докато корите се набръчкат. Прехвърлете в купа, покрийте със стреч фолио и оставете настрана.Поставете цедка в купа и отстранете кожата от чушките над нея. Отстранете семките. Нарежете едро.
Загрейте олиото в голяма тенджера, добавете лука и гответе, докато започне да омеква. Добавете чушките, доматите, доматеното пюре, бульона и ригана.
Оставете супата да заври, намалете котлона, похлупете и варете 40-45 минути до омекване на доматите и чушките. Охладете леко.
