Шоколадов мус
Шоколадов мус
Radi5
200 гр.черен шоколад
120 гр.захар
4 бр.яйца
80 мл.разтопено краве масло (или чист зехтин)
1 с.л.ром или коняк
2 с.л.инстантно кафе (или без)
ядки за декорация по желание
шоколад-настърган за декорация
Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте жълтъците с половината количество захар добре,след което добавете копяка и доразбийте хубаво на пухкав крем. Използвайте пресни яйца.
Разтопете начупения шоколад на водна баня или в микровълнова,снемете от огъня и го разбийте хубаво с маслото/зехтина.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалото количество захар.
Към шоколадовата смес първо разбъркайте жълтъците с алкохола,а след това внимателно объркайте с белтъците,като ги добавяте на части.
Разпределете шоколадовия мус в красиви чаши и оставете на хладно за най-малко 2 часа.
Украсата е по избор-настърган шоколад,орехи или натрошени бадеми.
