Руладини с елда
Рецепта за Руладини
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- свинки пържоли - 4 бр. по избор
- гъби - 300 г
- елда
- сол
- черен пипер
- чесън - скилидки
- подправки - пресни
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пържолите начукваме с чукче, овкусяваме със сол и черен пипер.
В мазнина си запържваме няколко гъби, поставяме от гъбите в рулцата, настъргваме по-една скилидка чесън, поръсваме с малко елда и слагаме нарязани пресни подправки.
Навиваме месото на рулца, може да го закрепите с конец.
В дълбок тиган си запържваме свинските руладини от двете страни, покриваме с капак и готвим за около 50 минути на тих огън.
Изваждаме рулцата, добавяме в тигана елда, запържваме, овкусяваме, добавяме вода, нарязаните гъби и поставяме рулцата върху елдата, готвим под капак свинските рулца до готовност, ако е необходимо, добавяме още вода.
Поднасяме месни руладини с елда и гъби в руски стил поръсени с пресни подправки.
Бон апетит! ❤️☺️
