Пилешко сувлаки с дип от кисело мляко
Пилешко сувлаки със сос от кисело мляко - подробна рецепта.
vrecepti
0
56
Необходими продукти:
16 броя пилешко филе (около 600 гр.)3 лимона2 с.л. л. ситно нарязани листенца пресен риган1/2 ч.ч счукан червен пипер на люспи1/4 бр. зехтин4 смлени скилидки чесънСол и смлян черен пипер2 с.л. гръцко кисело мляко1 авокадо1/2 обелена и настъргана краставица без семки1/2 ч.ч Земен кимионОборудване : 16 бамбукови шишчета Накиснете шишчетата във вода за около 30 минути.
Загрейте скара или грил тиган на средно висока температура.
В купа смесете кората и сока от 2 лимона, ригана, червения пипер на люспи и зехтина. Намачкайте чесъна на паста с едра сол, след което добавете 3/4 към маринатата, а останалото запазете за соса. Поставете пилешкото филе в маринатата, подправете със сол и черен пипер, обърнете в маринатата, за да покрие напълно месото, и оставете да престои 10 минути.Нанижете месото на влажни шишчета и гответе 7-8 минути, като обърнете веднъж, докато месото стане стегнато и соковете се избистрят.
Докато шишчетата се пекат, пюрирайте киселото мляко със сока от останалия лимон, останалата скилидка чесън, авокадото, настърганата краставица, кимиона и сол на вкус. Разпределете соса за потапяне върху 4 рамекина и сервирайте върху сготвените кебапчета.
