Панетоне - италианска коледна торта

Необходими продукти: Стафиди - 1 чашаГореща вода - 2 супени лъжициРом - 2 супени лъжициБрашно - 3 и 3/4 чашиСуха мая - 1/2 чаена лъжичкаЗахар - 2/3 чашаСол - 1/2 чаена лъжичкаВанилия - половин шушулка (остържете семките)Лимонова кора - 1/4 чаена лъжичкаЯйца - 3 брМед - 1 супена лъжицаХладка вода - 2/3 чашаОмекотено масло - 160 грамаОхладено масло - 1 супена лъжицаРазтопено масло - 1 супена лъжицаЦитрусови плодове - 2/3 чаша В плитка купа залейте стафидите с рома и 2 супени лъжици гореща вода, оставете да се накиснат, като разбърквате от време на време (може да престоят цяла нощ).В друга купа смесете брашното, захарта, маята, солта, лимоновата кора, ванилията до гладкост. В средно голяма купа разбийте яйцата, топлата вода, меда. Изсипете яйчената смес в брашното, разбъркайте всички съставки. След това добавете омекналото масло, омесете добре, тестото трябва да е гладко и еластично. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете за около 12 до 15 часа, докато тестото утрои обема си.Отцедете стафидите, смесете със захаросани плодове и 1 супена лъжица разтопено масло.Поръсете работната повърхност с брашно, разтегнете краищата на тестото леко встрани от центъра, след това оформете кифличка с шевовете надолу. Поставят се в намаслена тава, покриват се с влажна кърпа и се оставят на топло помещение до 5 часа (докато тестото излезе малко над горната част на съда).Загрейте фурната на 190 градуса С.С помощта на назъбен нож направете прорез „X" в горната част на сладкиша. Поставете 1 супена лъжица охладено масло в центъра и печете за 60 до 75 минути.Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. За да съхранявате панетоне, увийте плътно в стреч фолио или фолио. Козунакът може да се съхранява на стайна температура една седмица. В статията ще прочетете какво да правите с шушулките ванилия .