Месна запеканка със сирене чедър

Необходими продукти: 1 ст. л. зехтин, плюс още за съда за печенеСол3 чл. широка яйчена юфка (150 гр.)1,5 ст. сметана0,5 ст. прясно настърган пармезан350 гр. телешка кайма1 червена чушка, обелена и нарязана1 връзка ситно нарязан зелен лук (бели и зелени части)1 ст. л. доматена паста1 ч.ч италианска подправка1 (400 гр.) консерва нарязани на кубчета консервирани домати в собствен сок2 с.л. настъргано сирене чедър Загрейте фурната на 220°C. Изсипете олиото в 2-литрова тава за печене.Сварете вода в голяма тенджера, след което я посолете. Разбъркайте юфката и гответе до леко недоваряване според указанията на опаковката. Отцежда се в гевгир и се слага в подготвената форма. Разбъркайте юфка със заквасена сметана, пармезан и 1/4 ч.л. сол. Междувременно поставете голям тиган на средно силен огън и добавете зехтина. След това добавете каймата и гответе, като разбърквате, докато месото вече не е розово, около 4 минути. Добавете чушката и зеления лук, след което изчакайте съставките да станат омекнали и хрупкави, около 3 минути. Освободете място в тигана, изсипете доматеното пюре и го запържете за 1 минута. Поръсете сместа с италианската подправка и 1/4 ч.л. сол. Добавете доматите от консерва, разбъркайте всичко и оставете сместа да заври. Гответе, докато леко се сгъсти, около 2 минути.Изсипете сместа върху фидето, поръсете ястието с настърган чедър. Гответе на средна решетка във фурната, докато сиренето се разтопи и краищата започнат да шупнат, 15 до 20 минути. Оставете гювеча да престои 10 минути преди сервиране.