Баклава с орехи и бисквити
Много обичам баклава,тази Коледа направих моята любима "Баклава Слънце" и имах голямо желание да направя и накъдрена баклава. Спретнах я за Нова Година и докато четох за видовете баклава в едно списание за рецепти,попаднах на такава с орехи и бисквити,направих я като измених малко рецептата и количествата по мое усмотрение. Получи се много вкусна и самата й направа ми беше забавна като детска игра. Получи се красиво!
Вкусно у дома с Лейди Ив
0
231
Продукти:
- кори за баница - 500 гр.
- обикновени бисквити - 200 гр.
- орехови ядки - 200 гр.
- краве масло - 125 гр.
- захар - 3 с.л.
- канела - 1/2 ч.л.
Продукти за сиропа:
- ванилова захар - 1 пак. /10 гр./
- вода - 400 мл.
- захар - 400 гр.
Приготвяне:
Първата стъпка е да си приготвим захарния сироп,за да може да изстине и да залеем изпечената,топла баклава. В касерола загряваме водата със захарта и добавяме едно пакетче ванилова захар,гбъркаме докато се разтопи захарта,оставяме настрана. След това смиламе ореховите ядки на блендер или ги счукваме,натрошаваме биксвитите,но не прекалено ситно,нека има и по-едри парченца. Разбъркваме орехите,бисквитите,захарта и канелата. Разтопяваме си масълцето. Слагаме хартия за печене в тавичка,поставяме две кори,намазваме с масълце,ръсим обилно с плънка и в началото на кората слагаме една пръчица хоризонтално и започваме да навиваме навътре на руло,след като сме я навили хващаме от двете страни рулцето и притискаме към средата с двете ръце,по този начин нагърчваме кората и внимателно я избутваме от единия край в тавата. Може да видите начина на оформяне във видеото под рецептата. Така правим всички останали кори,след като ги подредим красиво в тавичката,намазваме отгоре обилно с масло цялата баклава. Ако ни остане масло го изливаме равномерно отгоре. Загряваме предварително фурната на 180 градуса,поставяме тавата по средата и печем за 10 минути,докато корите получат лек и приятен цвят. Тогава намаляме фурната на 150 градуса и печем още 25 минути. Веднага след като извадим баклавата я заливаме със студения сироп. Престоява цяла нощ,за да се напои хубаво и на другия ден е готова за хапване.
Да ви е сладко!
