Мини сандвичи с боб за училище
Бобът е богат на растителни протеини и може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от пюрета за сандвичи. Изберете и смесете зеленчуци, които вашите деца обичат, за да направите вкусни зеленчукови сандвичи за деца.
vrecepti
0
57
Необходими продукти:
10-12 леко запържени малки пити (8 см в диаметър), направени от пълнозърнесто брашно1 консерва (425 г) нахут или бял боб (отцедете саламурата и изплакнете)1/4 бр. настъргано овче сирене Manchego или Pecorino Romano1-2 с.л. л. сварена вода2 ч.ч прясно изцеден лимонов сок1 ч.ч едра сол, плюс още за поръсванеЩипка червен пипер на люспи1/4 бр. зехтинМлян черен пипер1/2 нарязано зряло авокадо Hass без костилки1 малка краставица, нарязана на резени или 1/2 нарязана чушка (отстранени семките) В кухненски робот смесете нахута, водата, овчето сирене, лимоновия сок, солта и червения пипер на люспи. Пюрирайте до гладкост, около 5 минути. Без да изключвате уреда, налейте зехтина и разбийте до получаването на напълно хомогенна кадифена маса. Сол и черен пипер на вкус.Капнете една супена лъжица (не повече) от бобеното пюре в пържените пита. Добавете резени авокадо и краставица или други зеленчуци по ваш избор и подправете със сол и черен пипер на вкус. Увийте готовите пити в пергамент или хартия за опаковане на месо и поставете в пластмасов съд, за да избегнете смачкване на пълнежа. Поставете в кутия за обяд и оставете децата да го занесат на училище.
Съвет: Прехвърлете останалото бобено пюре в херметически затворен съд. Използвайте като сос за потапяне на зеленчуци или пита чипс или за намазване на любимите сандвичи на децата ви за училище.
