Гръцко предястие - пържено сирене "Саганаки"
Гръцко предястие - пържено сирене Саганаки - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
81
Необходими продукти:
8 филийки (1,5 см) сирене КасериСол и смлян черен пипер2 с.л. ракия1 ст. пшенично брашно4 с.л. л. (60 гр.) маслоСок от 2 лимона8 намазани със зехтин, печени на скара и нарязани на четвъртинки кръгчета пита1 ст. Маслини Каламата Посолете и поръсете с черен пипер сиренето от двете страни. Сиренето се слага в плитка чиния и се залива с ракията. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 2 часа.Добавете сол и черен пипер към брашното. Извадете сиренето от маринатата, като запазите 1/4 чаша. ракия и се овалват в брашно с подправките, така че сиренето да се покрие напълно с панировката. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън.
Запържете сиренето за 2 минути. от всяка страна. Добавете останалото бренди и леко запалете алкохола, като разклатите тигана напред-назад няколко пъти. Добавете лимонов сок. Извадете сиренето от тигана и сервирайте с пита хляб и маслини.
