Гръцки оризов пудинг
Гръцки оризов пудинг
Radi5
0
178
Съставки:
- 2 супени лъжици масло
- 1 л мляко
- Щипка сол
- 1/3 чаша ориз
- 3 лента от лимонова кора
- 1/4 чаша захар
- 2 яйца (бити добре)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 кайма на земята (за сервиране)
Как да го направим
- В голяма тенджера със средно висока температура, разтопете маслото. Добавете млякото и щипката на солта и го загрейте.
- Добавете ориза и лимонната коричка и кипете за около 25 минути, като често се разбърква, за да се предотврати залепването на ориза до дъното на саксията. Искаш оризът да е нежен, но не и гъст.
- Когато оризът се готви, отстранете лимоновата кора и разбъркайте захарта.
- Добавете около чашата от топлата смес към разбитите яйца, за да ги омекотите и да ги предпазите от изсушаване.
- Намалете топлината до ниска и добавете яйчната смес в гърнето, като разбърквате непрекъснато и продължете да готвите, докато сместа започне да се уплътнява. Извадете пота от горещината, разбъркайте екстракта от ванилия и охладете.
- За да сервирате, прах с поръсване на земята канела. Можете да се насладите на тази рецепта при стайна температура или охладени.
