Сандвич със сладолед
Рецепта за домашен сладоледен сандвич
Radi5
За сладоледа:
• 500 г сирене „Маскарпоне“
• 180 г пудра захар
•1 шушулка ванилия
• 250 г брашно
• 150 г кафява захар „Мусковадо“
• 125 г краве масло
• 1 ч. л. инстантно кафе
• 1 пакетче бакпулвер
• 25 г какао
• 1 ванилия
След това сместа се прехвърля в квадратна форма с размери 26х26 см, на дъното на която има фолио за свежо съхранение. Слага се във фризер и се оставя да стегне за около 2 часа.
В купа се смесват продуктите за бисквитите и се разбива с миксер. Трябва да се образуват малки трохи. Наливат се 3–4 с. л. студена вода за спойка. Тестото се оставя в хладилник, покрито с фолио за свежо съхранение, да стегне за 30 минути.
След това се разточва и от него се изрязват с ринг 16 квадрата. Поставят се в тави и се пекат в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 12 минути.
Сладоледът се нарязва със същия квадратен ринг на 8 квадрата.
Всеки сладоледен квадрат се поставя между две бисквити и се притиска леко. В крема може да добавите натрошени бисквити по желание.
Сандвичите се оставят във фризер, да стегнат.
